1- non ho mai detto che sia facile (come leggi sopra ho detto che non è banale).
2- SE guardi il sito dell'ironkey vedi che i prodotti non sono studiati per memorizzare le tue foto della gita al mare o gli mp3 di gigi d'alessio, bensì per utilizzi prettamente business o government dove non sono dei nerd a decrittare le chiavi ma possono esserci dietro associazioni criminali.
3- immagino che tu abbia guardato qui:
http://it.wikipedia.org/wiki/Crittografia
per citare "[..] Nel 1918 Gilbert Vernam perfezionò il metodo di Vigenère proponendo l'idea di usare chiavi lunghe almeno quanto il messaggio [...]"
ok, è vero quello che dici ma voglio vedere come lo applichi a una chiavetta da 8 giga, che fai? usi 4gb per i dati e 4gb per la chiave ? e poi devi riscrivere la chiave ogni volta che modifichi il dato ?
non credo che sia praticabile come soluzione.

per 79 € credo sia una delle soluzioni più sicure ottenibili